Projek Kewirausahaan, Siswa SMPN 31 Sinjai Olah Es Kelapa Rumput Laut
Peserta didik kelas VIII UPTD SMPN 31 Sinjai mengikuti Projek Kewirausahaan dengan mengolah es kelapa yang dipadukan dengan rumput laut sebagai produk berciri khas Pulau Kanalo, Rabu (23/9/26).
Kabarpendidikan.net — UPTD SMPN 31 Sinjai melaksanakan kegiatan Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5) kelas VIII dengan tema “Kewirausahaan” melalui pengolahan minuman es kelapa yang dipadukan dengan rumput laut sebagai bahan khas wilayah Pulau Kanalo. Rabu (23/9/26).
Kegiatan ini menjadi bagian dari pembelajaran kontekstual yang mendorong peserta didik untuk mengenali potensi lokal sekaligus mengembangkan kreativitas dan keterampilan kewirausahaan. Para siswa terlibat langsung dalam proses pengolahan bahan hingga menghasilkan produk yang memiliki nilai jual.
Pemanfaatan rumput laut dalam olahan es kelapa dipilih untuk mengangkat potensi sumber daya yang dekat dengan kehidupan masyarakat Pulau Kanalo. Inovasi tersebut diharapkan dapat menjadi salah satu bentuk kreativitas siswa dalam memperkenalkan kekayaan dan ciri khas daerah melalui produk sederhana yang bernilai ekonomi.
Kepala UPTD SMPN 31 Sinjai, Herawati Sulaeman, S.T., M.M., mengatakan kegiatan projek kewirausahaan memberikan pengalaman nyata kepada peserta didik untuk belajar tidak hanya dari teori, tetapi juga melalui praktik.
“Kami ingin peserta didik mampu melihat potensi yang ada di lingkungan sekitar dan mengolahnya menjadi sesuatu yang memiliki nilai. Melalui projek ini, anak-anak belajar tentang kreativitas, kerja sama, kemandirian, sekaligus bagaimana sebuah produk dapat dikembangkan menjadi peluang usaha,” ujar Herawati.
Menurutnya, pemanfaatan rumput laut sebagai bahan dalam es kelapa juga menjadi upaya sekolah untuk mengenalkan potensi lokal kepada generasi muda. Dengan demikian, peserta didik diharapkan memiliki kepedulian terhadap lingkungan dan sumber daya yang ada di daerahnya.
Dalam pelaksanaannya, siswa kelas VIII bekerja secara berkelompok mulai dari menyiapkan bahan, mengolah rumput laut, meracik minuman, hingga menyajikan produk. Proses tersebut sekaligus melatih kemampuan komunikasi, pembagian tugas, kreativitas, serta tanggung jawab dalam menyelesaikan sebuah projek.
Kegiatan ini diharapkan tidak berhenti pada proses menghasilkan produk, tetapi dapat menjadi pengalaman berharga bagi peserta didik dalam memahami konsep kewirausahaan sejak dini. Es kelapa rumput laut pun menjadi salah satu contoh bagaimana potensi lokal Pulau Kanalo dapat dikembangkan melalui kreativitas siswa.
Melalui projek tersebut, UPTD SMPN 31 Sinjai terus mendorong pembelajaran yang dekat dengan kehidupan peserta didik, sekaligus membangun karakter dan keterampilan yang dapat bermanfaat bagi mereka di masa mendatang. (Azhar)
